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Le département de production et protection végétale a pour mission de promouvoir le développement durable des systèmes de production des cultures irriguées et pluviales par le biais de la formation des professionnels compétents et ses activités de recherche et vulgarisation orientées sur l'avancement des sciences végétales.

Le département offre aux étudiants une formation multidisciplinaire en science des plantes, agronomie, horticulture, production agricole, protection des végétaux, malherbologie, génétique et sélection. Les nouvelles technologies telles que l’agriculture de précision et la biotechnologie font partie intégrante du cursus de formation. La formation offerte permet aux étudiants de développer l’esprit d’analyse, de synthèse, d’initiative, et d’appliquer les connaissances acquises pour améliorer la production et la protection agricoles

Le département dispose de six laboratoires (Voir le lien Vue d’ensemble du programme de recherche) et ses activités de recherche et de vulgarisation sont dirigées vers le développement de systèmes de production et protection agricole durable.